星巴克中国首推全新精品咖啡品类“威士忌桶酿咖啡”
开启桶酿咖啡时代

4月28日，星巴克历时多年打造的创新咖啡品类——臻选威士忌桶酿咖啡系列正式登陆中国内地市场。

因为热爱咖啡，多年来，星巴克不断探索精品咖啡的各种可能性，推出了一个个突破边界的创新品 类和产品, 引领精品咖啡创新风潮。

4月28日，星巴克历时多年打造的创新咖啡品类——臻选威士忌桶酿咖啡系列正式登陆中国内地市 场。首批臻选威士忌桶酿危地马拉咖啡豆，及以其制成的冷萃咖啡为基底研发的6款创新产品将于4月 28日在星巴克臻选上海烘焙工坊上市，其中部分新品还将在北京、上海、天津、深圳、广州和西安等全 国13个城市指定臻选门店同步上市。该系列是星巴克近几年最独特的咖啡品类之一，将传统威士忌酿酒 工艺运用在咖啡上，融合星巴克近50年的烘焙技艺，历经多年研发和测试，精益求精，打造出拥有威士 忌酒香但无酒精的独特风味。采用冷萃的方式，最大程度体现该系列咖啡豆的复杂风味，同时保留浓郁 酒香。以此为基础研发的一系列饮品，多角度展现威士忌桶酿咖啡豆的多重风味，不仅再次凸显星巴克 的咖啡领导力，更是其在咖啡品类上的又一次全新开拓，将为精品咖啡爱好者带来业界独树一帜的臻选 体验。

匠心工艺，酒香风味，再次引领行业潮流

从风味到处理方式，从烘焙到冲煮品鉴，星巴克始终走在行业前沿，不断发掘咖啡世界的未知领域， 大胆尝试咖啡的各种新玩法。星巴克臻选威士忌桶酿咖啡区别于行业特殊处理方式，将小批量、优质的 单一产地咖啡生豆放入酿造过波本威士忌的美国橡木桶中进行处理，并经过数周过桶处理，持续手工翻 桶，让咖啡豆接触桶壁，均匀吸收香气后进行烘焙。量身定制的烘焙方案，将咖啡风味激活的同时去除 酒精，最终呈现出令人惊艳的威士忌风味。这一特殊桶酿处理工艺经过多年探索和验证，精⼼测试不同 产区咖啡⾖和不同酒桶的“黄金组合”，最终找到平衡威士忌酒香和咖啡风味的工艺，带来饱满的味觉 体验。优雅的香气，顺滑微甜的口感，伴有层次丰富巧克力及水果般的风味，让人回味无穷。由此研发 的一系列臻选威士忌桶酿咖啡产品，以独特的风味开拓了全新咖啡品类，无论是单饮还是咖啡特调，都 各具特色，让人口感一新，将引领下一轮行业流行热潮。该系列 2017 年在西雅图臻选烘焙工坊一经推 出便大受欢迎，风靡星巴克海外市场。

多重品鉴方式，打造创新臻选体验

此次登陆中国市场的臻选威士忌桶酿危地马拉咖啡豆，从选桶、咖啡豆装填、过桶到烘焙，全程在 西雅图完成，穿越9000多公里飘洋过海来到中国。每一颗都来之不易，弥足珍贵。同步上市的6款新 品，以冷萃为基底，最大程度体现咖啡豆的复杂风味，同时保留浓郁酒香，并通过创新的手工调制方式， 全面解锁咖啡豆的风味密码，带来与众不同的臻选体验。由威士忌桶酿咖啡豆制作的冷萃咖啡，原汁原味呈现咖啡豆的迷人双重风味；和威士忌对比品鉴，风味一脉相承。 3款咖啡特调则以经典波本威士忌鸡尾酒为原型，威士忌桶酿冷萃为基底，由星巴克调酒师精心手工调制而成，酒感十足，让人沉醉在浓郁 酒香的同时，毫无酒精困扰，搭配来自焙意之的精选小食，不同的食材凸现出桶酿咖啡的多重风味，带 来平衡而又惊喜的味觉体验。

探索咖啡边界，持续创新“星”体验

进入中国20多年以来，星巴克创新的脚步从未停止，通过推出一个个创意新品，带领中国的咖啡 爱好者们不断探索咖啡的边界，为他们带来惊喜。随着顾客对咖啡认知的不断提升，星巴克对自我提出 了更高的挑战，颠覆传统，大胆创新。“臻选威士忌桶酿咖啡”历时多年，反复试验和探索两种传统工 艺的完美组合，不仅创造了精品咖啡品类的新概念，更打开了咖啡风味的新世界。未来，这一系列将继 续在中国不断推陈出新，以独特的口感和创意的形式，带动咖啡行业的桶酿新风潮。

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