星巴克臻选上海烘焙工坊迎来两周年绿色生日礼
获业内首个 LEED 绿色建筑最高认证

从经典的美人鱼 LOGO 到咖啡师(员工)的围裙，星巴克打造了一个与众不同的绿色世界。如今，这一份绿色不仅融入在每一根纸吸管、每一次自发的自带杯行动、每一份被领取的咖啡渣里，更逐渐延伸到你身边的“第三空间”。今天，星巴克臻选上海烘焙工坊(以下简称“上海烘焙工坊”)在其 2 周年生日之际收到一份意外的“绿色生日礼物”——来自 LEED 绿色建筑最高等级认证，从数以万计的同批申请项目中脱颖而出，成为内地餐饮行业第一家获得绿色建筑最高认证的门店。这一殿堂级的第三空间，以铂金级的绿色体验，又一次成为行业践行可持续理念的标杆。活动现场，超过150名烘焙工坊 伙伴和顾客一起见证了授牌仪式，共庆这一意义非凡的时刻。这一份来之不易的生日礼物不仅仅是一份至高的荣誉，更是对每一个参与上海烘焙工坊设计、建设、营运伙伴身体力行践行可持续环保理念的认可，也是送给所有“星粉”最好的回馈。

为了应对全球气候变化，人们越来越认识到，建筑的使用将对能源和资源的消耗带来极大的影响。让建筑更绿色，成为越来越多有社会责任感的企业的追求。众所周知，LEED 认证体系是目前世界各类建筑环保、绿色建筑以及建筑可持续性评估体系中最完善、最有影响力的评估标准，认证要求极为严苛，分为若干不同级别，铂金级则是 LEED 认证的最高级别。迄今为止，全世界正式获得 LEED 认证的项目中仅有 10% 荣获铂金级，而其中仅有 1% 的零售店铺能够摘得这一桂冠*。而且，因为上海烘焙工坊不同于普通的写字楼，而是一个每天迎来送往无数顾客的零售业态，LEED 认证体系在对其进行评估时不仅考察该项目作为“建筑”的节能、减排，同时还关注它作为“零售”业态，员工与顾客的体验是否同样符合可持续发展的要求。值得骄傲的是，星巴克臻选上海烘焙工坊通过了所有评估，在各个项目中全方位领跑，成为无可争议的业界先行军。

星巴克在中国一直致力于成为一家与众不同的公司，在业务发展和社会责任之间保持健康而稳定的平衡。在探索可持续发展的绿色道路上，作为星巴克中国创新实验室的上海烘焙工坊绝不是一个顶点，它只是起点。以上海烘焙工坊为模板，星巴克中国将不断加大投入，在门店设计、物流、营运等方方面面提升绿色生命力，为中国的消费者创造更多可持续的绿色第三空间体验。

我们始终相信，咖啡馆是鲜活的。如果有一种，是带着清新的呼吸，是让身在其中的人如同置身大自然的，那一定是因为 TA 的设计者从最初就开始把这种美好感受融入到每一个设计细节中。星巴克曾宣布，到 2022 年要在中国市场开设 6,000 家门店，平均每 15 小时就开设一家新店。然而，星巴克一直以来所致力追求的，并不仅仅是中国速度，我们更看重的是每一家门店可以提供给顾客的独特体验，是如何更好地承担对社会和未来的责任。上海烘焙工坊获得的这份荣誉给了我们巨大的信心和决心，在未来打造更多“绿色门店”，让更多顾客享受到与众不同的“绿色第三空间体验”。星巴克今年 4 月发起的 “酷爱绿”行动并不只是一句口号，我们每天都在路上。你的每一次参与，都将和我们一起让地球变得更好一点点。现在，我们也邀请你，去到你身边的“绿色星巴克”，与我们一起，以一杯温暖共筑绿色未来。

补充资料

星巴克的“绿色体验”哪里不一样?*

作为内地餐饮行业首个获得 LEED 最高级别铂金级认证的星巴克臻选上海烘焙工坊，每一处都经得起推敲和琢磨的细节背后，蕴含着许多人对地球环境保护的诚意和努力。

除了符合选址科学、材料环保、绿色节能等硬件标准之外，作为零售项目，从率先使用纸吸管、倡导自带杯，到咖啡渣回收利用、普及垃圾分类，上海烘焙工坊以最高标准要求自己，最终成功通过员工与顾客体验的可持续性各方面的评估，以含金量极高的这一殊荣再次证明了自己，也再次践行了星巴克 从未改变的使命——对伙伴感受、顾客体验以及环境可持续发展尽全力担负应有之责。

*数据来源基于 LEED 官方截至 2019 年 10 月 30 日全球 LEED 认证项目统计总览。
*数据由 BEE 顾问公司根据上海烘焙工坊设备真实使用情况换算得出。其中节水量参考 2017 年上海“全国城市节约用水宣传周”公布的上海市民人均日居民生活用水量;通风效率按照美国 ASHRAE 62.1-2013 标准作为基准;能耗以 LED 路灯工作 8 小时 60W 为基准;PM2.5 及室内二氧化碳数据以上海烘焙工坊截至 2019 年 10 月 30 日室内空气环境监测平均值为基准。

关于星巴克咖啡公司

星巴克咖啡公司成立于1971年，始终致力于商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡。今天，门店遍布全球的星巴克已经成为世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。通过我们的星级咖啡师，星巴克始终坚持对卓越品质和服务的承诺，遵循我们的指导原则，通过每一杯优质的咖啡为我们的顾客每天营造独特的星巴克体验。欢迎您到访我们的门店，访问星巴克中国官方网站www.starbucks.com.cn或者关注星巴克中国新浪官方微博@星巴克中国，以及星巴克中国微信官方帐号“星巴克中国”，分享独特的星巴克体验。